Experiencias de degustación · Guadalajara, México
Descubre la cultura líquida de México en experiencias guiadas para probar, entender y disfrutar sus destilados con más criterio.
Grupos de máximo 20 personas · 4 expresiones por cata · Fechas limitadas
Catas guiadas en Guadalajara para grupos de máximo 20 personas. Cada fecha incluye una selección curada de 4 expresiones y una guía clara para probar con más intención.
vie 18 sep · 7:30 p.m.
Una cata guiada para entender el tequila desde el agave hasta la copa. Probarás 4 expresiones mientras aprendes sobre origen, procesos, aromas, sabores y estilos. Una experiencia para dejar de tomar tequila a ciegas y empezar a disfrutarlo con más contexto y criterio.
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$950 MXN
vie 27 nov · 7:00 p.m.
Una cata guiada para entender el tequila desde el agave hasta la copa. Probarás 4 expresiones mientras aprendes sobre origen, procesos, aromas, sabores y estilos. Una experiencia para dejar de tomar tequila a ciegas y empezar a disfrutarlo con más contexto y criterio.
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$1,500 MXN
No es una clase acartonada ni una degustación para venderte botellas. Es una conversación guiada para entender origen, proceso y sabor. Probarás 4 expresiones seleccionadas para aprender a identificar diferencias reales en la copa.
Entenderás de dónde viene cada destilado y por qué su origen importa.
Aprenderás cómo las decisiones de producción cambian aromas, textura y sabor.
Probarás con método, sin pretensión y sin tener que memorizar palabras raras.
Saldrás con herramientas para elegir mejor la próxima botella.
Cada etapa del proceso artesanal define lo que terminas probando.
La cosecha del agave se hace a mano, con una herramienta llamada coa. Los jimadores seleccionan y cortan las piñas en el punto exacto de maduración.
Las piñas se cuecen en hornos de mampostería durante 48 horas. El calor lento transforma los almidones en azúcares fermentables.
El agave cocido se tritura para extraer el jugo dulce o mosto. En El Alanbique usamos tahona de piedra, un método tradicional que conserva más sabor.
El mosto se fermenta en tinas de acero inoxidable o madera durante 3 a 7 días. Las levaduras convierten los azúcares en alcohol, definiendo los aromas primarios del tequila.
El mosto fermentado se destila en alambiques de cobre. El proceso se realiza dos veces para obtener la pureza y el perfil deseado.
El tequila reposa en barricas de roble que le aportan color, aroma y suavidad. Según el tiempo de reposo, obtenemos blancos, reposados o añejos.
Todo está pensado para que puedas aprender, comparar y disfrutar sin prisa.
4 expresiones
Una selección curada para comparar estilos, procesos y perfiles.
Guía de cata
Material de apoyo para registrar aromas, sabores y aprendizajes.
Guía de Alan
Una explicación clara, cercana y sin discursos de marketing.
Botana ligera
Acompañamientos sencillos para limpiar paladar y complementar la experiencia.
Agua y materiales
Agua y elementos básicos para catar con comodidad.
Recomendaciones finales
Ideas para seguir explorando y elegir mejores botellas después de la cata.
Reservar es simple. Tú eliges la fecha y nosotros te enviamos todo lo necesario para llegar listo.
Revisa las próximas experiencias disponibles y selecciona la que mejor se acomode a tu agenda.
Completa tu registro y pago para confirmar tu espacio. Tu lugar queda confirmado con el pago y el cupo máximo es de 20 personas.
Te enviaremos la sede, horario, recomendaciones y cualquier indicación previa a la cata.
Ven con curiosidad. La idea es probar con calma, hacer preguntas y salir con más criterio.
Alan Taylor es creador de El Alanbique, Técnico Tequilero y COO de ENTREMANOS. Su trabajo se enfoca en traducir el mundo de los destilados mexicanos a un lenguaje claro: historia, territorio, proceso y sabor, sin solemnidad y sin discursos de marketing.
En sus experiencias guía grupos pequeños para aprender a probar mejor, hacer mejores preguntas y salir con criterio propio.
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Diseñamos catas privadas para empresas, equipos, eventos, hoteles y grupos de amigos que quieran vivir una experiencia personalizada alrededor de los destilados mexicanos.
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Personas que llegaron con curiosidad y salieron probando con más intención.
Hay catas que te ayudan a identificar aromas y sabores. Y hay otras que cambian la manera en la que entiendes una bebida. La experiencia guiada por Alan fue precisamente eso, un recorrido por la historia, la evolución y la complejidad del tequila, donde cada expresión reveló un perfil diferente y una nueva forma de apreciarlo.
Fue una de las mejores catas que he ido ya que Alan es alguien que está preparado y se nota cuando habla de la historia y de cómo te imparte la cata con los diferentes tequilas que da a probar. Cualquier pregunta que le haces la responde con sentido y sabe muchos conceptos que la mayoría no. Es una cata 100% recomendada.
El pasado 29 de abril tuve la oportunidad de asistir al taller "Historia del Tequila" impartido por Alan Taylor. Fue una experiencia enriquecedora para comprender que el tequila es mucho más que una bebida: es historia líquida, tradición, identidad y cultura mexicana. Profundizamos en el origen del agave, la Denominación de Origen, la evolución de los procesos de elaboración y la influencia filipina en producir lo que ahora llamamos Tequila.
Alan Taylor tiene un estilo único y profesional de transmitir su conocimiento y pasión por el tequila. Fue un placer asistir a su cata-curso en donde aprendí la historia y origen del tequila, procesos, clases y denominación de origen. La selección de tequilas que catamos fue de excelente calidad. Sin duda volveré a asistir.
Si quieres tomar una cata seria con inducción al tequila sin duda esta opción es de las mejores. Alan es un apasionado del tequila y aprenderás desde historia hasta procesos, además de siempre ofrecer excelentes etiquetas en cada una de ellas. Altamente recomendado.
Disfruté la cata a la que asistí. Desde un comienzo Alan abordó puntos importantes para entender los procesos del tequila y todo fue muy ameno. Recomiendo la experiencia y regresaría con más grupos de amigos.
Si no encuentras lo que buscas, escríbenos en Instagram @el.alanbique.
No. La experiencia está pensada para personas curiosas, desde quienes están empezando hasta quienes ya disfrutan catar y quieren entender más.
Cada cata pública incluye 4 expresiones seleccionadas para comparar perfiles, procesos y estilos. La selección puede cambiar según la fecha.
La duración aproximada es de 1 hora 45 minutos. Te recomendamos llegar 10 minutos antes para hacer check-in con calma.
Las catas públicas base incluyen botana ligera y elementos para limpiar paladar, pero no sustituyen una cena completa. Algunas experiencias especiales pueden incluir cena maridaje y tendrán precio distinto.
Las catas públicas se realizan en Guadalajara. La sede exacta y detalles de llegada se comparten al confirmar tu reserva.
Sí. Es una experiencia de degustación, no de consumo excesivo. La idea es probar con atención, no tomar rápido.
Recomendamos no manejar después de consumir alcohol. Te sugerimos llegar en transporte privado o usar una app de movilidad.
Sí, siempre que haya cupo disponible. Para grupos de 6 personas o más, recomendamos solicitar una cata privada.
Tu lugar se confirma con el pago. Si cancelas con más de 72 horas de anticipación, puedes solicitar reembolso completo o cambio de fecha sujeto a disponibilidad. Entre 72 y 24 horas antes aplica 50% de reembolso. Con menos de 24 horas o no show no hay reembolso; en casos especiales podemos revisar crédito para una fecha futura.
Si por alguna razón la experiencia se reprograma, podrás elegir entre asistir en la nueva fecha o solicitar el reembolso de tu reserva.
Sí. Se puede emitir factura si la solicitas enviando correo a hola@piquete.mx con tus datos fiscales.
Sí, podemos realizar experiencias privadas en inglés. Las fechas públicas indicarán el idioma disponible en cada evento.
Déjame tu correo y te aviso antes de abrir la siguiente experiencia.
Sin spam. Solo nuevas fechas, experiencias especiales y contenido relacionado con cultura líquida.
